近日，早餐自提柜逐渐在上海兴起，消费者在手机下单后只需要两分钟，就可以拿到新鲜热乎的早餐。在走访中观察到，这种类型的早餐店主要为上班族设计，门店选址大多在上班族的必经路线上，从煎饼果子、肉包菜包，到咖啡和豆浆，基本上十元钱以内就能买到一份丰盛的早餐。

        不仅如此，“网订柜取”的模式在超市、便利店等场景中也得到了很好的应用。传统的便利店也改头换面，不仅新增了现做现卖的中式早餐档口，还有蛋糕、咖啡等西式餐点，可以为消费者提供超过130多种选择，再配备上自提柜，高峰时段的经营效率也大大提升。

        有机构预测，2021年，中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元。面对如此大体量的市场，餐饮、外卖、商超等相关行业都在积极探索，寻求新的发力点。“网订柜取”的新模式，解决了很多上班族来不及吃早餐的痛点。对于企业来说，“网订柜取”的模式也为他们抢占早餐市场提供了新的思路。

        近年来，科技因素的加入，让人们的衣食住行方式都产生了很大改变。网购、虚拟换装让人足不出户就能买到心仪的衣服；外卖、线上买菜让人在家也能享受“不开火”的大餐；共享单车、顺风车让人拥有了更便捷的出行选择。现在连早餐也可以“网订柜取”了，这不能不说科技为人们生活便利化做出的努力，也是传统行业在运用科技手段为自己争取市场。

        这些贴近生活的科技运用，看似做出的改变十分微小，实则每个点滴改变都在影响人们的生活习惯，也在为自身行业发展提供更广阔的市场契机。很多传统企业也不妨借鉴参考，尝试更多新思路新技术，为自己的行业发展创造更多机会。